Papalar tropik iklimlerde yetişir ve papaws veya pawpaws olarak da bilinir. Tatlı tadı, canlı renkleri ve sağladıkları çok çeşitli sağlık yararları, onları popüler bir meyve haline getirir.
Daha önce egzotik ve ender bulunan bir meyve olan papaya, yılın çoğu zamanında mevcuttur.
Papaya tüketmenin olası sağlık yararları arasında kalp hastalığı , diyabet , kanser , sindirimde yardımcı olmak, diyabetli kişilerde kan şekeri kontrolünü iyileştirmek, kan basıncını düşürmek ve yara iyileşmesini iyileştirmek için azaltılmış bir risk bulunmaktadır .
Papayas, çok çeşitli mutfak yöntemlerinde kullanılabilecek yumuşak, etli bir meyvedir. Burada sağlık yararları, kullanım alanları, bunların çoğunu diyetinize nasıl dahil edebileceğiniz ve papaya’ların besin değeri hakkında daha fazla araştırma yapacağız.Papaya hakkında hızlı gerçekler:
- Papaya Meksika’ya özgüdür. Ancak, Karayipler ve Florida’da da doğal olarak yetişir.
- Salatalara, tatlılara ve diğer yemeklere eklenebilir.
Yararları
Papaya’da bulunan besinlerin bir dizi sağlık yararına sahip olduğu düşünülmektedir. Bazı sağlık koşullarına karşı korunmaya yardımcı olabilirler.
Yaşa bağlı makula dejenerasyonu
Papaya, astım önleme ve hatta anti-kanser özellikleri dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararlarına sahiptir.
Papaya’da bulunan bir antioksidan olan zeaksantin, zararlı mavi ışık ışınlarını filtreler.
Göz sağlığında koruyucu bir rol oynadığı düşünülür ve maküler dejenerasyonu engelleyebilir .
Bununla birlikte, tüm meyvelerin daha fazla alınmasının yaşa bağlı maküler dejenerasyon riskini ve ilerlemesini azalttığı gösterilmiştir .
Astım önleme
Yüksek miktarda belirli besinleri tüketen kişilerde astım gelişme riski daha düşüktür. Bu besinlerden biri, papaya, kayısı, brokoli, kavun, kabak ve havuç gibi yiyeceklerde bulunan beta karotendir
Kanser
Papayalarda bulunan antioksidan beta-karoten tüketilmesi kanser riskini azaltabilir. Kanser Epidemiyoloji ve Önleme Biyobelirteçleri dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre , genç erkekler arasında beta-karoten bakımından zengin diyetler prostat kanserine karşı koruyucu bir rol oynayabilir .
Kemik sağlığı
Düşük alım vitamin K, daha yüksek kemik kırığı riski ile ilişkilendirilmiştir . Kalsiyum emilimini arttırdığı ve idrarla kalsiyum atılımını azaltacağı için, yeterli miktarda K vitamini tüketimi sağlık için önemlidir, bu da vücutta kemikleri güçlendirmek ve yeniden oluşturmak için daha fazla kalsiyum bulunduğunu gösterir.
Şeker hastalığı
Araştırmalar, yüksek lifli diyetleri tüketen tip 1 diyabetli kişilerin daha düşük kan glukoz seviyelerine sahip olduğunu ve tip 2 diyabetli kişilerin kan şekeri, lipid ve insülin seviyelerinin düzeldiğini göstermiştir . Bir küçük papaya, sadece 17 gram karbonhidratla eşdeğer olan yaklaşık 3 gram lif sağlar .
sindirim
Papayas, sindirime yardımcı olan papain denilen bir enzim içerir;. Papaya, her ikisi de kabızlığı önlemeye ve düzenliliği ve sağlıklı bir sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olan lif ve su içeriği bakımından yüksektir .
Kalp hastalığı
Papayadaki lif, potasyum ve vitamin içeriği kalp hastalıklarından korunmaya yardımcı olur. Potasyum alımındaki bir artış, sodyum alımındaki bir düşüşle birlikte, bir kişinin kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için yapabileceği en önemli diyet değişikliğidir.
iltihap
Kolin, bedenlerimizde uyku, kas hareketi, öğrenme ve hafızada yardımcı olan papayalarda bulunan çok önemli ve çok yönlü bir besindir. Kolin ayrıca hücresel zarların yapısını korumaya yardımcı olur, sinir uyarılarının iletilmesine yardımcı olur, yağ emilimine yardımcı olur ve kronik iltihabı azaltır .
Cilt ve şifa
Tropikal olarak kullanıldığında, püresi papaya, yara iyileşmesini teşvik etmek ve yanık alanların enfeksiyonunu önlemek için faydalı gibi görünmektedir.
Saç sağlığı
Papaya ayrıca saçlar için harikadır çünkü sebum üretimi için gerekli olan ve saçları nemlendiren bir besin olan A vitamini içerir. A vitamini ayrıca cilt ve saç dahil olmak üzere tüm vücut dokularının büyümesi için gereklidir. Papaya sağlayabildiği C vitamininin yeterli miktarda alımının cilde yapı sağlayan kollajenin yapımı ve bakımı için gereklidir .
Beslenme
Papayas, mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve tek bir orta boy meyve, önerilen günlük alımın yüzde 224’ünü sağlar.
Bir orta papaya yaklaşık olarak sahiptir:
- 120 kalori
- 30 gram karbonhidrat – 5 gram elyaf ve 18 gram şeker dahil
- 2 gram protein
Papayas da iyi bir kaynaktır:
- folat
- A vitamini
- magnezyum
- bakır
- pantotenik asit
- lif
Ayrıca B vitaminleri, alfa ve beta-karoten, lutein ve zeaksantin, E vitamini, kalsiyum, potasyum, K vitamini ve likopen, domateslerle en sık ilişkili antioksidanları vardır.
Papaya nasıl yenir
Papaya seçerken veya yemek yerken, dokunmaya yumuşak, kırmızımsı turuncu tenli taze papaya arayın. Sadece bir kavun gibi kesin, tohumları çıkarın ve tadını çıkarın. Papaya tohumları yenilebilir ancak acı ve biberli bir tada sahiptir. Bir kaşık kullanarak meyvenin yumuşak etini çıkarmak mümkündür.
Papaya yumuşak, çok yönlü bir meyvedir. Bu, birçok tarife dahil edilebileceği anlamına gelir. Aşağıdaki basit hazırlık yöntemlerini göz önünde bulundurun:
- Taze papaya, ananas ve mango ile tropikal meyve salatası yapın .
- Papayayı bir bardak limonata, buzlu çay ya da taze meyveli bir lezzet patlaması için suya karıştırın.
- Papaya, mango, kırmızı biber ve biber ile taze salata yapın.
Riskler
Bir olan kişiler lateks alerjisi papaya chitanases denilen enzimleri içerdiğinden ayrıca papaya alerjisi olabilir. Lateks ve onları içeren yiyecekler arasında çapraz reaksiyona neden olabilirler. Bazılarına göre, olgun papaya bir erteleme kokusu olabilir. Kesilmiş meyveleri limon suyuyla karıştırarak bu kokuyu en aza indirebilirsiniz. Papaya tohumları, bazılarına tatmak hoş olmasa da, tüketmek tamamen güvenlidir.