Böğürtlen herhangi bir diyet için lezzetli bir ektir. Aynı zamanda temel besin maddeleri ve antioksidanlarla doludur.
Dikenli bir çalılık türü olan kabarcıklardan gelirler.
Bu yazıda böğürtlen yeme ile ilgili olası sağlık yararlarından bazılarına ve tipik bir diyete nasıl böğürtlenin dahil edildiğine bakacağız.
Böğürtlenin faydaları
Aşağıdakiler insanların böğürtlen yiyerek kazanabilecekleri faydalardan bazılarıdır:
C vitamini
Böğürtlen, C vitamini bakımından yüksektir.
Böğürtlen, yüksek düzeyde C vitamini içerir. 100 gram (g) bir porsiyon, bir bireyin günlük C vitamini ödeneğinin (BKİ) yüzde 35’ini içerir.
İnsanlar kendi C vitaminlerini sentezleyememektedir, bu yüzden onu sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak dahil etmek çok önemlidir.
C vitamini protein sentezinde rol oynar ve vücudun kollajen ve bazı nörotransmitterleri üretmesi için gereklidir . Bu işlemler, yara iyileşmesi de dahil olmak üzere birçok vücut işlevi için hayati öneme sahiptir.
C vitamini ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir ve bağışıklık sisteminin çalışmasında rol oynar.
Lif kaynağı
100 g porsiyon böğürtlen, lifin RDA’sının yüzde 14’ünü içerir. Lif türüdür karbonhidrat diğer karbonhidrat ile olduğu gibi vücut, daha küçük, şeker molekülleri halinde kesemez. Lif, kan şekeri seviyelerini ve şeker tüketimini düzenlemede önemli bir rol oynar.
Yiyeceklerde, çözünür ve çözünmeyen iki tür lif vardır.
Çözünen lif suda çözünür ve kan şekeri seviyesinin düşürülmesi ve bir kişinin sağlıklı bir kolesterol seviyesini korumasına yardımcı olmakla ilişkilendirilir .
Çözünmeyen lif suda çözünmez, ancak sağlıklı sindirimi destekler.
Böğürtlen, hem çözünür hem de çözünmeyen lif türlerini içerir.
Antioksidanlar
Böğürtlen, antosiyaninler gibi yüksek düzeyde antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, insanların serbest radikallerin vücuttaki olumsuz etkilerine karşı savaşmalarına yardımcı olur.
Serbest radikallerin hücrelere zarar verebileceği ve yaşlanma sürecinin yanı sıra kanser ve kalp hastalığı gibi diğer sağlık koşullarında yakından ilişkili olduğu düşünülmektedir .
K Vitamini
Böğürtlenler mükemmel bir K vitamini kaynağıdır. Bu, düzgün yara iyileşmesi için gerekli olan kanın pıhtılaşması için gerekli bir besindir.
İnsanlar aynı zamanda iyi kemik sağlığını K vitaminine bağladılar. Ancak, herhangi bir kan inceltici varsa, bir kişinin K vitamini alımını doktorları ile tartışması esastır.
A vitamini
Böğürtlen ayrıca vücutta çeşitli fonksiyonlara hizmet eden A vitamini içerir. A Vitamini, enfeksiyonlarla ve hastalıklarla mücadele eden bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca cildi sağlıklı tutmanın yanı sıra, dişlerin ve kemiklerin büyümesini ve korunmasını da destekler.
A vitamini, gözün retinasında bulunan pigmentlerin üretilmesinden sorumludur ve özellikle loş ışıkta, görüşün desteklenmesine yardımcı olur.
Diyetinize daha fazla böğürtlen nasıl dahil edilir?
Böğürtlen, sağlıklı bir kahvaltının bir parçası olarak dahil edilebilir.
İnsanlar böğürtlenleri sağlıklı bir diyetin parçası olarak kolayca içerebilirler. Popüler bir yöntem de böğürtlenleri kahvaltıda tüketmektir.
İnsanlar sade veya yoğurtlu bir meyve salatası parçası olarak içerebilir. Alternatif olarak, yulaf lapası da dahil olmak üzere tahıllara böğürtlen ekleyebilirler.
Böğürtlenleri bir diyete dahil etmenin bir başka basit yolu meyve tatlılarıdır.
Protein tozu ve yulaf eklemek, besin içeriğini artırabilir ve bir insanın daha uzun süre daha iyi hissetmesini sağlar.
Böğürtlenler ayrıca elmalı ve böğürtlenli turta veya parçalamak gibi tatlılarda da iyi çalışır. Ancak tatlılar, böğürtlenle ilişkili sağlık yararlarından bazılarını uzaklaştırabilen yüksek düzeyde şeker içerir.
Herhangi bir yan etkisi var mı?
Böğürtlenleri tüketmek güvenlidir ve bunlara alerjisi olmayan insanlarda yan etkilere neden olma olasılığı düşüktür.
Dondurulmuş veya taze olsun, şekersiz bütün böğürtlenlerin seçilmesi önerilir.
Özetle
Böğürtlen pek çok besin bakımından zengindir ve bir dizi sağlık yararına sahiptir. Bu faydaların bazılarını desteklemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır, ancak bilim böğürtlen içerisindeki vitaminlerin olumlu etkilerini belgelemiştir.
İnsanlar, böğürtlenleri, kahvaltı gibi, meyve yüzlü veya atıştırmalık yiyecekler gibi sağlıklı bir diyete kolayca ekleyebilirler. Böğürtlenleri tüketmek güvenlidir, ancak insanlar meyve şekeri veya fruktoz seviyelerini sağlıklı bir seviyede tutmak için çok fazla yemekten kaçınmalıdır.