Kabak yüksek oranda besin içeren bir besindir. Vitamin ve mineral bakımından zengin , kalorisi düşük .
Balkabağının tatlılara, çorbalara, salatalara, konservelere ve hatta tereyağının yerini alabilmesinin birçok yolu vardır.
Kabakların sağlık yararlarını ve besin içeriğini ve ayrıca diyete daha fazla yer vermenin yollarını keşfedeceksiniz
Kesilmemiş kabaklar serin ve karanlık bir yerde 2 aya kadar saklanmalıdır.
Muhtemel sağlık yararları
Balkabağının, en iyi bilinen beta-karoten kaynaklarından biri olmak dahil, fantastik sağlık yararları vardır .
Beta karoten güçlü bir antioksidandır. Ayrıca turuncu sebze ve meyvelere canlı renklerini verir. Vücut, yutulmuş beta karotenleri A vitaminine dönüştürür.
Beta-karoten bakımından zengin gıdalar tüketmek, belirli kanser türlerini geliştirme riskini azaltabilir, astım ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir ve yaşlanma ve vücut dejenerasyonunu geciktirebilir.
Birçok çalışma, kabak gibi daha fazla bitkisel gıda yemenin obezite ve genel ölüm riskini azalttığını göstermiştir. Aynı zamanda diyabet ve kalp hastalığının önlenmesine yardımcı olabilir ve sağlıklı bir cilt ve saç, daha fazla enerji ve sağlıklı bir vücut kitle indeksi ( BMI ) sağlar.
Kabaklar ayrıca güçlü bir lif kaynağıdır.
Aşağıdaki sağlık yararlarını göstermiştir.
Kan basıncını düzenleyen
Balkabağı yemek kalp için iyidir. Balkabağındaki lif, potasyum ve C vitamini içeriği kalp sağlığını destekler.
Çalışmalar , yeterince potasyum tüketmenin, hipertansiyon veya yüksek tansiyon tedavisi için sodyum alımını azaltmak kadar önemli olabileceğini göstermektedir . Sodyum alımının azalması, az miktarda veya hiç tuz içermeyen öğünlerin alınmasını içerir.
Artan potasyum alımı da ilişkili düşük risk arasında inme , koruma kas kütlesinin kaybını ve korunması , kemik mineral yoğunluğu.
Kanser riskini azaltmak
Araştırmalar beta-karoten açısından zengin bir diyet ile prostat kanseri riskinin azalması arasında pozitif bir ilişki olduğunu göstermiştir .
Beta-karoten’in bazı Japon popülasyonlarında kolon kanseri gelişimini engellediği de gösterilmiştir .
Balkabakları bol miktarda antioksidan içerir. C vitamini, E vitamini ve beta karoten göz sağlığını desteklediği ve dejeneratif hasarı önlediği gösterilmiştir.
Diyabetle mücadele
Kabak diyabetin kontrolüne yardımcı olur.
Kabak çekirdeği ve posa içindeki bitki bileşikleri, glikozun dokulara ve bağırsaklara emilimine yardımcı olmak ve ayrıca karaciğer glikoz seviyelerini dengelemek için mükemmeldir.
Tip 2 diyabet riski düşük olabilir , ancak bu etki tutarlı bir şekilde gösterilmemiştir. Bununla birlikte, bileşikler öyle bir etkiye sahiptir ki, araştırmacılar , başka çalışmalara ihtiyaç duyulmasına rağmen, diyabetik bir ilaca tekrar elden geçirilebileceklerini önermektedir .
Günlük lif içeriği
Kabaklar fantastik bir lif kaynağıdır. Önerilen günlük lif alımı, 25 ila 30 g arasındadır.
Lif, düzenli bağırsak hareketlerini ve rahat sindirimi teşvik etmenin yanı sıra kana şeker emilim oranını yavaşlatır . Sağlıklı bir lif alımı da kolon kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir .
Bağışıklık sağlığı
Balkabağı bağışıklığı koruyabilir.
Kabak hamuru ve tohumlar hem C vitamini hem de beta-karotende yüksektir. Bunlar, güçlü bir besin kombinasyonu kullanarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
Beta-karoten, A vitaminine dönüştürülür. Bu , enfeksiyonla savaşan beyaz kan hücrelerinin oluşumunu tetikler .
Beslenme dağılımı
Göre USDA Ulusal Besin Veritabanı , tuzsuz, pişmiş haşlanmış balkağın bir servisindeki besin değeri ;
- 1.76 g protein
- 2,7 g lif
- 49 kalori
- 0,17 g yağ
- 0 g kolesterol
- 12.01 g karbonhidrat
Bu miktarda balkabağı da şunları sağlar :
Evde taze balkabağı hazırlamak sağlığınız için en fazla faydayı sağlayacak, ancak konserve balkabağı da mükemmel bir seçimdir. Balkabağı sağlığının birçok yararını konserve işlemine devam ettirmektedir.
Kabak diyetinize nasıl dahil edilir
Daha fazla balkabağı yemenin çeşitli yolları vardır.
Diyetinize kabak eklemek için bazı basit ipuçları:
- Konserve satın almak yerine kendi kabak pürenizi yapın.
- Herhangi bir pişirme tarifinde kabak püresi veya yağ veya tereyağı yerine konserve kabak kullanın.
- Yunan yoğurt, balkabağı püresi veya konserve balkabağı, bal, tarçın ve kakao tozunu birleştirerek hızlıca balkabağı yoğurtunu yapın .
Bir dahaki sefere kabak mevsimi yaklaşıyor, oymuyorsun. Pişir ve ye.