Hindistancevizi yağı: Sağlıklı mı veya sağlıksız mı ?

Hindistan cevizi yağı süsleyen sağlık iddiaları gerçeğe mi kurguya mı dayanıyor?

Yağ, uzun süredir kötü bir üne sahipti ve bunun yerine düşük yağlı seçenekleri tercih etmemiz söylendi. Ancak gelgitler sonunda döndü, bu da yağları yeni bir ışıkta görmemizi istedi.

Hayatlarımız daha kolay hale geldi. Kötü (doymuş ve hidrojenlenmiş) yağlardan nasıl kaçınacağımızı ve atardamarlarımızı sağlıklı tutmak için iyi (doymamış) yağları nasıl yediğimizi öğrendik.

Peki, hindistan cevizi yağı yutturmaca arkasındaki bilimsel gerçekler ve en son gelişmeler nelerdir?

Hindistancevizi yağını çevreleyen tartışmalı sorunlardan biri de kaliteli, büyük ölçekli insan çalışmaları olmaması.

Her çalışma katılımcısından, 4 hafta boyunca günde bir kez bu yağlardan 50 gramını tüketmesi istenmiştir. Sonuçlar sürpriz oldu.

Hindistancevizi yağı tüketenler, HDL seviyelerinde yüzde 15’lik bir artış görürken, bu sayı kardiyovasküler sistemimiz için iyi olduğu kabul edilen zeytinyağında sadece yüzde 5’tir.

HDL’nin iyi olduğu fikrine dayanıyorsak, bu sonuçlar hindistancevizi yağı lehinedir.

Bununla birlikte, bu çalışmanın sonuçlarının hakem tarafından gözden geçirilmediğini ve ön olarak ele alınması gerektiğine dikkat etmek önemlidir.

Hindistancevizi yağı: Karar

Yani hindistancevizi yağı sağlıklı mı değil mi? Birçok araştırma alanında olduğu gibi, doğrudan bir cevap yok.

Kilo vermek istiyorsanız, hindistancevizi yağının doymuş yağda çok yüksek olduğu ve bir çorba kaşığında 120 kalori içerdiği unutulmamalıdır .

Eğer peşinde olduğunuz kalp-damar sağlığı var.

Bu arada, hindistancevizi yağı, az miktarda tüketilirse, sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Bununla birlikte, paketlenmiş gıdalarda hindistancevizi yağı, özellikle de kısmen hidrojenlenmiş hindistancevizi yağıyla ilgilenmeye değer